Statt überlagertem Pudding vom Discounter

Das Rezept kommt von : SuseAnne

Man nehme:

1/2 ltr. Milch
2 Eier (3 wenns ganz kleine sind)
80 gr. Zucker
23 gr. Stärkemehl (Mondamin oder anderes)

Eier, Zucker und Stärkemehl mit der Milch verquirlen. Im Wasserbad unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen stocken lassen. Wenn man Vanille dazutut, ist es Vanillepudding, wenn man Kakao dazutut, Schokoladenpudding. Kostet Pfennige und es gibt keine Plastikdöschen, deren Entsorgung im gelben Sack via grüner Punkt mitbezahlt werden muss. Für die Haltbarkeit ist man selber zuständig, theoretisch hält sich das Zeug abgedeckt im Kühlschrank ein paar Tage, praktisch wird es ziemlich schnell gefressen.

Und übrigens: eigentlich ist sowas kein Pudding, sondern eine Creme oder ein Flammeri.

SuseAnne