Joghurt

Das Rezept kommt von : An

Man nehme:

1 Liter frische Vollmilch mit einem Becher frischem Joghurt "impfen": Also, rein mit dem Zeugs und gut mischen (Mixer)

Dann in Kaffeetassen unten 1 Klecks Marmelade ...( Kirsch, Himbeer usw.) tun und die die Tasse zu 3/4 mit Milch auffüllen ... alle auf ein Backblech stellen und rein in den Backofen ... 50° einstellen.

Nen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit sie einen Spalt offen bleibt, und die Matscherei für ca. 2 Stunden vergessen.

Nach 2 Stunden mal gucken ... rein theoretisch müßten die Suppe in den Tassen schnittfest geworden sein ... falls nicht ... 'ne Stunde weiter garen ...

Eine Tasse kann man auch "ohne" machen, und hat so die Starterkultur Joghurt für den nächsten Liter.

Wichtig ist nur, richtige Frischmilch zu nehmen. Mit H-Milch geht's nicht. Die Joghurts halten sich so 2 - 3 Tage abgedeckt im Kühlschrank.